Називи производа регистровани као ЗОП су они који имају најјачу везу са местом производње. Производ са ознаком ПДО се у потпуности производи на одређеном географском подручју применом познатих вештина и употребом сировина и састојака који такође потичу са тог подручја. Квалитет производа означеног овом ознаком директно је повезан са природним и људским факторима географског подручја производње.
ЗОГП наглашава везу између специфичног географског региона и назива производа, при чему се одређени квалитет, репутација или друга карактеристика суштински може приписати његовом географском подручју. <бр>Квалитет и репутација производа са ознаком ЗОГП везује се за тачно дефинисано географско подручје на коме је извршена кључна или бар једна фаза у производњи тог производа.
Систем за ГТС успостављен је да би се очували традиционални начини производње и рецепри тако што ће се произвођачима традиционалних производа помоћи у њиховом пласману на тржиште. ГТС носи производ који може бити произведен било гдје, али је произведен по традиционалној рецептури, традиционалним поступцима и методама производње или коришћењем традиционалних састојака.