Назив производа регистрованих као ЗОП су они који имају најјачу везу са мјестом производње. Производ са ознаком ЗОП је у цијелости произведен у одређеном географском подручју примјеном признатих вјештина и кориштењем сировина и састојака који такођер потичу из тог подручја. Квалитета производа означеног овом ознаком директно је повезан природним и људским факторима географског подручја производње.
ЗОГП наглашава однос између одређеног географског региона и имена производа, при том се одређени квалитет, репутација или друга карактеристика у суштини могу приписати његовом географском подручју. Производ са ознаком ЗОГП је својим квалитетом и угледом повезан с тачно одређеним географским подручјем у којем се проводила кључна односно најмање једна фаза у производњи тог производа.
Систем за ГТС успостављен је да би се очували традиционални начини производње и рецепти тако што ће се произвођачима традиционалних производа помоћи у њиховом пласману на тржиште. ГТС носи производ који може бити произведен било гдје, али је произведен по традиционалној рецептури, традиционалним поступцима и методама производње или кориштењем традиционалних састојака.